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生胡椒？
自然と共に
私たちは胡椒を自然豊かなスリランカの農園で育てています。
人の手が加えられていない原生林を歩けば、様々なスパイスの実が所々に育っていることがわかります。農園一帯は、果実を育てているようなフルーティーな香りに包まれ、歩くだけで気持ちもリラックスできる場所です。
たくましく育った胡椒の実は、ふっくらと緑色の実をつけて宝石のように輝きを放ちます。
無添加は安心
生胡椒加えているものは、スリランカの海塩だけです。ミネラルたっぷりの塩で、生胡椒を塩漬けにしています。まるで旨味のように感じられる塩も生胡椒を一段と味わい深くする理由の一つです。
そして無添加で作られる食材こそ現代では貴重なものになっています。
香りと辛味
塩漬け生胡椒は新しい調味料です。一粒でも、胡椒本来の香りが口の中に広がります。そしてスリランカの胡椒の特徴は後からくる辛味です。乾燥胡椒とは全く違う刺激的な辛味は癖になる美味しさで、ますます食欲をそそります。
日頃の料理に振りかけるだけで簡単に使える塩漬け生胡椒をお楽しみください。
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